Recetas que nos quedan ricas:

Bueno, todavía no sé si me va a quedar rico o no, pero acabo de hacer un pan dulce y se está horneando.

Dejo la receta y las invito a que dejen recetas de lo que quieran:

Pan Dulce para regalar




Para hoy les paso una receta de pan dulce, al que yo no le pongo fruta
abrillantada porque no me gusta, sino frutas secas y frutos secos.
Pero, como todo, es a gusto: al que le gusta con, se las puede agregar
y al que sólo le gusta con frutos secos, que así lo haga.

Para hacer este pan dulce: hay que hidratar en 1 bol con ron (hasta
cubrir las frutas) 500 gramos de frutas secas como: higos, damascos,
dátiles y ciruelas. Y tener en otro bol 500 gramos de nueces, almendras
y avellanas.

Luego en 1 bol grande ponés 1/2 kg de harina 0000, 6 huevos (apenas
batidos), 50 gramos de azúcar y 25 gramos de levadura fresca. Lo
integrás y lo dejás levar mientras preparás lo siguiente.

En otro bol grande ponés: 1/2 kg de harina, 3 huevos, 250 gramos de
azúcar y 25 gramos de levadura. Lo amasás y lo intergrás bien. Una vez
que la masa del bol anterior levó, la cortás y se la mezclas a esta
masa, y seguís amasando. Luego le agregás 250 gramos de manteca a
temperatura ambiente, cortadita en trozos y de a poco. Amasás bien. Si
tenés interesados en amasar con vos, ¡Bienvenidos! Luego hay que
integrarle las frutas ya hidratadas y fileteadas a cuchillo y los
frutos, que también podés cortar o ponerlos enteros.

Dejás levar 1 hora o más y hasta podés dejarlo en la heladera 1 noche
cubierto con film. Luego, volvés a amasar para “desgasificar”, que es
sacarle el aire y lo dejás levar nuevamente. Una vez que duplicó su
tamaño, en 1 hora o más, está listo para ir a un horno suave, 160º
durante cerca de 40 minutos. Conviene comprar esos moldes de papel y
enmantecarlos para llevarlos al horno.


De esta receta, pueden salir 3 pan dulces grandes o muchos pequeños. Cada uno les da el tamaño que quiera.

Fuente: Cocinate

Quiero probar eso.

Ahora puedo contar algo que me gusta hacer cuando me queda el culito del vino (sí, a veces logro no terminarlos).

hago una base salteando cebollita y morrón (hoy le agregué unos champignones que tenía). Pongo a sellar la carne un poquito, le agrego pimienta y el tintillo.

Un poco de arroz blanco para acompañar y el resto del vino a la copa =)

--ahora tengo 40 grados de temperatura, pero estoy con el estómago contento--

se entienden como deliciosas ambas recetas!. . . solo q tendrè q editarle ingredientes. ((soy "una enfante gàtê" para comer)).

Bueno, para variar y no hablar de licores, les dejo como hacer unos entremeses de pollo o camarones que me tocò hacer hoy temprano para un@s prim@s que andaban de visita.

deben desmenuzar el pollo/camaron/ambascosas, mezclarlo con algo de arroz, y un picadillo de aliñitos verdes y ajo ((ambas cosas picadas superpequeño)), lo amasan ((si, que quede algo parecido a una pasta)). lo hacen bolitas y lo aplastan hasta que parezca una minicarne de hamburguesa, esa pasta la empanizaremos pasandola 1ro por huevo ((agarran huevo le agregan sal al gusto, y cebollin picado super pequeño)) pasan la carnita por alli, lo sacan y lo cubren con pan rallado.

Lo meten a la sarten o paila ((lo q utilicen)) y lo frien/fritan/comosea.

una vez listos, no olviden extraerles todo el aceite posible.

Solos saben bien, si les cubren con queso crema ((philadelphia especificamente)) les gustarà mucho mas =).

Mucha receta, mucha receta... yo soy de madera. Cocinenme, viejo! [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Pixie escribió:

Mucha receta, mucha receta... yo soy de madera. Cocinenme, viejo! [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

contestá las invitaciones y tal vez lo pienso...

Yo adhiero a Pixie....

Shaz mi amol, apuntate las recetitas de las chicas zi?? :lol: Yo las pruebo y te digo que tal!

Aquí todo el mundo es novia de la otra??
O me pierdo demasiado en la jerga Argentina?

Debe ser el sueño ... xD ...

acabo de llegar del "trabajo" (pasantias) y voy a hacer "pizza
rapidin" porq estoy solin y no me dejaron comida u.u

Pasta napolitana en la licuadora, le agregan tomate (sin pepas ni concha), algo
de cebolla (sin concha), una pizca de ajo en polvo o un poquito de ajo normal
super picadito (sin concha), licuan, lo vierten sobre pan arabe, lo esparcen, lo cubren con lo
q les guste ((y tengan en la nevera)). yo: quezo gouda, queso paisa, salchichon, jamon de pavo y tocineta. A continuacion meten su "pizza" en el horno un rato. la sacan segun
lo tostada q les guste.

Buen Provecho!! =)

Che, ninguna verdura tiene concha y encima al pobre tomate no lo dejan ni tomar una pepa?? Qué bajón!
Igual suena muy bien la receta.
Y sí, hay varias parejas en el foro.

hagamos un diccionario gourmet!!

pepas: semillas
conchas: cascara, piel
nevera: heladera, refrigerador
tocineta: panceta





:mrgreend:

Shadow: Jaja.. mi abuela me dijo q las pepas del tomate hacen daño (ni idea de por q lo dice, pero como igual no como tomate sino en salsas, no le paro y hago caso), y la concha... no me gusta. la cebolla y el ajo .. bueno, aqui se comen sin concha, no se alla.

Rude_Girl: Me gusta lo del diccionario. pero tienes q encargarte de hacer un post pararelo, porq es fastidioso devolverse entre recetas buscando las palabras. =P

BTW, mi abuela esta de cumple hoy, por eso no he dormido, y como no queria torta llegaron con comida y 3 pizzas gigantes... He comido tanta pizza toda esta semana que creo q podria ser facilmente una Tortuga Ninja xD
#yoSiEscriboBoberias #EstoyEnMiCuartoXQsoyGallita xD


RECETA: JellyShot - Cuba Libre

Sigan las instrucciones de la gelatina ((DE LIMON)), hiervan agua, agregen la gelatina, revuelvan hasta q disuelva, retiren del fuego, agregen en vez de la taza de agua fria, 3/4 de taza de cocacola, expriman unos 2 limones jugosos y agregen la cantidad de ron que ustedes consideren. A la nevera!. y a esperar al dia siguiente. =)

Eso es para quienes gustan del ron. para mi pueden hacer Jelly.Shot de Vodka, les recomiendo con gelatina BlueBerry o Frambuesa .. #Yummy !!

Reavivo este tema así me pasan recetas, que estoy medio achanchada en la cocina... la semana pasada viví a congelados juaaaaaa
Estoy probando esta receta ahora mismo, es bien fácil y por el momento tiene buena pinta... (lo mío definitivamente son los dulces, pero no puedo vivir de eso >_>).

GOULASCH (Guiso húngaro cuyo principal condimento es el pimentón o paprika)

bola de lomo o nalga, en cubitos. 1 kilo
manteca. 200 gramos
cebollas picadas. 2
pimentón o paprika. 1 y 1/2 cucharadas
sal y pimienta. a gusto
caldo de carne. 2 tazas
laurel. 1 hoja
crema de leche, un pote chico (200 gramos)

Derrita la manteca en una cacerola y rehogue la cebolla hasta que esté translúcida. Agregue la carne y sazone con sal, pimienta y el pimentón. Baje el fuego y mezcle bien
Tape la olla y deje cocinar despacito 10 minutos, para que la carne hierva en su propio jugo. Incorpore el caldo y el laurel y cocine hasta que la salsa espese. Cuando la carne esté tierna y la salsa a punto, mézclele la crema
Caliente bien, rectifique -o no- la sazón y sirva dentro de una corona de "spaetzle" (pequeños ñoquis húngaros) o simplemente con una guarnición de papas hervidas.

Edit: Quedó riquísimo Calculen que salen 4 porciones (yo lo hice con la mitad de las cosas y me quedó para mi almuerzo de mañana)

La cocina no es lo mío. Pero puedo aportar algo que vi una vez y lo copié:
cuando se hace tarta de jamón y queso (al menos sólo lo probé con esa), echarle unos chorritos de mostaza, apenitas... le da un toque sublime! [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Voy a probarlo! Quedará bien también con el tomate? (suelo hacer tarta de jamón, queso y tomate).

Si se quieren animar con la cocina japonesa, les dejo una receta bastante sencilla (es tipo guiso y no necesitan irse a buscar ingredientes al barrio chino). Lleva tiempo pero salen como 6 porciones.

Kare Raisu (o "Curry Rice")

Ingredientes:
3 papas medianas/grandes (un poco menos de 1 kilo)
2 zanahorias grandes
1 cebolla grande
1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso o 1/2kilo de carne (yo lo suelo preparar con carne, 1/2 kilo de cuadrada)
2 cubos de caldo de verduras
1 litro de agua
90 cm³ de salsa de soja
90 cm³ de puré de tomate
4 cucharadas soperas de polvo de curry (a mí me gusta tirando a picantón, si lo prefieren más suave, usen 3 cucharadas)
1 cucharadita de pimentón
2 cucharadas sopera de maizena (fécula de maíz)
aceite
arroz (ya preparado, calculen una porción normal o chica de arroz por comenzal)

1. Cortar las papas y las zanahorias en cubitos medianos. Cortar también la variedad de carne que usen en cubos de 2 o 3 cm de lado. Picar la cebolla en trozos no demasiado pequeños. Si desean agregar algo más, lo pican o cortan en cubitos.

2. Colocar un poco de aceite en una cacerola amplia. Tirar la carne (o pollo) y esperar a que se dore un poco. Agregar la cebolla y dejar que se cocine un poco, revolviendo cada tanto para que no se queme.

3. Una vez que el pollo y la cebolla estén más o menos cocinados (no más de 5 minutos!) agregar las papas y zanahorias. Revolver durante 5 minutos y agregar el litro de agua y los cubos de caldo. Poner el fuego medio.

4. Dejar cocinar todo durante aproximadamente 15 minutos. Si sale espuma debido al almidón de las papas, se la retira con un colador.

5. Luego de esos 15 minutos, agregar la salsa de soja y el tomate. Revolver bien.

6. Disolver la maizena en un poquito de agua (sólo lo suficiente para que se disuelva sin quedar grumos) y agregarlo a la cacerola. Volver a revolver y dejar hasta que las papas estén listas (tienen que ser fáciles de cortar con un cuchillo, pero estar dentro de todo firmes).

7. Agregar el curry y el pimentón. Esperar a que la salsa haya espesado y apagar el fuego.

8. Servir en un plato hondo colocando mitad del plato arroz y mitad curry.

Fotito de la primera vez que lo hice (no, no es para que vean lo bien que me salió, sino para que vean la presentación )

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PD: Aconsejo comerlo con cuchara, los japos lo comen así, no es para usar palitos xD

Sí Hisoka. Yo hago tarta de jamón, queso, tomate y huevo duro, y esos toquecitos de mostaza quedaron de 10!

Lo pruebo entonces, grax! [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Alguien sabe qué mier** puedo hacer con 3 claras de huevo?? (y pocos ingredientes más). Me sobraron de una tarta de ricota hace unos días y si nos las uso hoy las mando por la pileta de la cocina...

Ponelas en el microondas con sal y queso mantecoso y te hacés un soufflé proteico
Queda rico

Buena idea, las meto así nomás? Sin batirlas ni nada?

Si, así nomás. Y el queso ahí flotando
Por las dudas tapá el bowl con algo, un platito encima, así no salta.

Thanks for the tip! Quedó bien